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たてしな薫風探訪記 その8
本日、明日と食事についてリポートしたいと思います。本日は夕食をとりあげます。

たてしな薫風では食事を『旬のかしはで』(古語でお膳、膳夫[食物を扱う官職]の意)といい、夕食3コース、朝食2コースの中から選ぶことになります。
夕食のコースは予約時に決定し、朝食のコースは夕食終了時に決定する方法です。この選択する夕食コースによって宿泊料金(下記※参照)も変わります。ここが宿の1つの大きな特徴でしょう。
その夕食の3コースは下記のとおりです(予約時に電話で聞いた内容)。ちなみに私は『薫風のかしはで』を選択しました。

『小鉢のかしはで』・・・少しずつ色々なものを食べられる量を少なめにしたコース
『薫風のかしはで』・・・会席風のお料理コース
『御重のかしはで』・・・「薫風のかしはで」をお重形式にしたコース、少々量も多いとのこと

 ※詳細は宿の公式Webサイト該当部分( http://www.kaorukaze.com/booking/price.htm )をご覧ください。リンク許可をとっていないので先のアドレスをコピーアンドペーストしてください。

またもう1つの特徴として、食事の時間帯が長めになっていることがあげられます。夕食スタート時間が18:00~21:00となっているのは結構うれしいかもしれません。

私は口コミ情報を一切見たり、聞いたりすることなく、勢いでこちらの宿を予約してしまいました。その後色々情報を入手していくと、とにかく料理に関しては悪いことばかり書かれていて・・・。たまに良く書いている人もいるのですが・・・。
ということで私は全く期待することなくこちらの食事をいただくことになりました。むしろちょっと評価をあまくしていたかもしれません。全体の感想としてはこれといった特徴がなく、可もなく不可もなくという感じです。
そして個別の感想は次のとおりです。
×馬刺焼霜にぎり(下記写真5番目左)があまり味がしなかった。
△口コミで評価の良かった万頭(下記写真7番目)がそこまで美味しくなかった。
○鯛皮霜造り(下記写真5番目右)と釜炊きご飯(下記写真9・10番目)が非常に美味しかった。

こういうことはあってはいけないことだと思いますが、食事はその時によって美味しいかまずいか変わるのかもしれませんね。味に安定感が感じられなかったのですよ。素材がある程度良く、頑張っているのは伝わってくるんですけどね~。
ということでコメントはこれくらいにします。


夕食品書

≪お品書き≫


夕食1品目

≪先付≫


夕食2品目

≪前菜≫


夕食3品目

≪お碗≫


夕食4品目

≪造里二種盛≫


夕食5品目

≪強肴≫


夕食6品目

≪煮物≫


夕食7品目

≪進肴≫


釜で炊いたご飯

≪コシヒカリ釜炊≫


おこげとご飯

≪ご飯≫


赤だしと漬物

≪赤出し汁と香の物≫


デザート

≪デザート≫


食後のコーヒー

≪食後のコーヒー≫



明日は朝食についてリポートしたいと思います。


※『たてしな薫風』その他の探訪記リンクは下記からどうぞ。2006年9月17日追記


外観・内部1について(探訪記1へ)

内部2・パブリックスペースについて(探訪記2へ)

部屋の詳細について(探訪記3へ)
 
アメニティについて(探訪記4へ)

内湯について(探訪記5へ)
 
貸切露天風呂について(探訪記6へ)
 
部屋付半露天について(探訪記7へ)

朝食について(探訪記9へ)

【ここがうれしい】(探訪記10へ)

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2006/09/12(Tue) | 探訪記 | トラックバック(0) | コメント (0) | page top↑
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